三坊七巷里藏了23年的老店，我劝你白天不要去......

 Vol.266 

-这是我们走街串巷发现的第266家街头美味-

二中对面的老店

年纪和我一般大

某日夜晚，乘着朋友的小电驴兜风时，偶然路过一家人声鼎沸的大排档。

安置房般简陋的外表、敞亮的灯光和满堂的吆喝声在我这个美食编辑心中留下了一阵涟漪——下一次探店就决定是你了！

开在二中对面的23年老店

择日元酱便拉上了七宝和鬼鬼马不停蹄地走起~辗转两趟公交后踏进了光禄坊，绿树林荫，日光倾斜，岁月静好的样子在这里一览无余。

再往前走几步就到二中啦~元酱的朋友——一位二中毕业的学子，谈起母校总是眼睛放光，1911年创立，历史悠久，福州少有的开在三坊七巷里面的学校......

二中的斜对面，就是这家知者来餐厅！超大的门面上写着创立于1996年，哇！这不就是跟我的年纪一般大嘛~

破瓦罐煲出的招牌菜

来之前特地做足了功课，这里的煲仔类不容错过！上了年纪的土陶罐子处处都是磕碰的痕迹，很有年代感，它们就是这样年复一年地为每位食客服务着。

鱼籽煲

元酱点菜有个特点，就是喜欢猎奇，看到没吃过的就要统统点上一遍，比如这道鱼籽煲，元酱光是看到名字就毫不犹豫地下单了~

上菜后七宝大呼这是什么玩意儿，鬼鬼则露出了尴尬而不失礼貌的神色表达对菜品的尊敬。

鱼籽的口感很独特，用舌头一卷，就能感觉鱼籽分散开来。老酒的香味包裹着鱼籽，酱香随着鱼籽的分散也慢慢在口中晕开，带着鱼籽结实又奇妙的味道。

初尝鱼籽，七宝和鬼鬼依旧是满脸害怕，但是随着饭局的深入，嫌弃二人组开始不自觉地向鱼籽煲伸筷子，最夸张的是鬼鬼意犹未尽地打包回家了！真香！

鱼泡煲

鱼泡煲还未上桌，一股老酒味率先飘上了桌。是福州人喜欢的老酒味，微微的苦取缔了鱼泡的腥味。

鱼泡煲的量是真的足，如图所见的实在。QQ弹弹的鱼泡很有嚼劲，裹足了酱香，入口便是满满的胶原蛋白。

淡菜煲

淡菜汤绝对是福州人的夏天不能少的汤品，小时候去市场上，妈妈总会买上一大袋，一斤只要几块钱，却能成为饭桌上哄抢的C位汤品。

只要食材够鲜，随便加几片姜就可以煲出一大锅汤，这口鲜美从小到大都喝不腻~

还有这些没吃过的福州味

炒鸡冠

除了煲仔类，菜单上还有很多元酱没见过的炒菜，比如这道炒鸡冠。

菜上桌后元酱又收到了大家的diss，“你点的都是什么鸡掰玩意儿”，“没错！可不就是鸡头上的冠呀”气势不能输，我理直气壮地回应着！

这个炒鸡冠大家一定要试试呀，脆脆的口感加上福州菜独特的虾油味，刚刚那些骂着鸡掰的家伙全部都吃完了！

杂拌

杂拌其实就猪杂的一种做法，依旧是浓浓的虾油味，很适合当深夜的下酒菜。杂拌咋一看做法跟炒鸡冠有点类似，仿佛只要学会了这种做菜方子，不管炒什么都香！

杂拌里的种类不多，但是处理得都很干净，花肠脆弹、罗汉肉有嚼劲......完全不会踩雷！

三坊七巷变迁的见证者

餐厅的外面是个大大的棚子，白天遮阳，晚上乘凉，里面还有超大的面积，不管是聚餐酒席预定，还是三五好友干杯都很合适。

店里的墙上画满了三坊七巷和小店的历史，96年由林世清先生创办，择址于光禄坊。23年的时间，见证着三坊七巷的变迁。

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元酱特意问了餐厅的阿姨，餐厅主营夜间时段，来着儿吃饭的大多是回头老客，尤其是附近的居民真的是从小吃到大，从青年吃到两个孩子的爸妈。这也正如店名想表达的那样，知者来。

店铺信息

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知者来特味吃店

地址：鼓楼区光禄坊103号（二中对面）

营业时间：11:00-13:00,17:00-次日3:00

人均：79元

原创探店 / 知者来特味吃店

撰文 / 元酱

图片 / 元酱

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